Alors que la plupart des métiers du bâtiment souffrent d’une pénurie de main d’oeuvre, le Compagnonnage reste une valeur sûre pour de nombreuses entreprises. Exemple à la menuiserie Cros à Sénezergues.

Pour Guillaume Chouly, la ligne d’arrivée n’est plus très loin. A tout juste 23 ans, ce jeune Périgourdin terminera en octobre le Tour de France qu’il a entamé il y a 2 ans comme "aspirant Compagnon". Pour l’heure, il affine son savoir-faire au sein de la menuiserie Cros à Sénezergues, au cœur de la Châtaigneraie cantalienne. La dernière étape d’un parcours de deux ans : après un double CAP menuisier et ébéniste, son chemin l’a conduit successivement dans les Hautes Alpes, en Bretagne, à l’Ile de la Réunion, en Champagne puis dans le Cantal. C’est en octobre qu’il présentera son « chef d’œuvre » : un habillage en bois pour des radiateurs d’une maison classée du vieux Rodez.

Guillaume Chouly a donc vu du pays… et c’est justement l’un des objectifs du Compagnonnage : permettre à des jeunes de se confronter à différents savoir-faire dans une optique d’excellence. Une seule condition : être passionné ! « Il ne faut pas avoir peur du travail, être résistant. J’ai toujours voulu travailler le bois et j’aime rencontrer de nouvelles personnes », souligne Guillaume, surnommé « Périgord » en référence à ses origines. Il le reconnaît  lui-même: il n’est pas arrivé  chez Jean-Paul Cros par hasard: « Chez les Compagnons, le bouche-à-oreille fonctionne vraiment bien ! C’est un bon moyen pour connaître les entreprises où il est agréable de travailler… ou pas ! ». Car le Compagnonnage est un vaste réseau, où l’amitié, le respect des autres et du travail bien fait sont des valeurs absolues. Un monde à part avec son propre vocabulaire, ses codes et ses rites, impénétrables pour le profane...  

Après plusieurs siècles d’existence (la première mention du Compagnonnage remonte au 15e siècle), les Compagnons du Tour de France restent aujourd’hui une référence incontournable aux yeux de nombreux chefs d’entreprise, qui apprécient leur engagement et leur sens des responsabilités. Jean-Paul Cros est de ceux-là. Ce chef d’entreprise s’est tourné vers le Compagnonnage il y a plusieurs années, notamment pour pallier à la pénurie de main d’oeuvre. « Il devient de plus en plus difficile de trouver des jeunes motivés par nos métiers. Or parmi tous les Compagnons que j’ai formés, tous ont en commun cet amour du métier et cette curiosité qui les distinguent souvent des autres salariés ».

Etape de choix sur la route des Compagnons du Tour de France, la menuiserie Cros est en train de réaliser un nouvel atelier de 800 m2. « Pour l’entreprise, c’est un gros effort d’investissement, mais cela va permettre de limiter au maximum le bruit et la poussière et d’améliorer le travail de manutention », souligne Jean-Paul Cros, qui prend très à coeur son rôle de formateur. Dernier arrivé dans l’entreprise, Guillaume Angelvy prépare son CAP de menuisier par alternance au centre de formation du Compagnonnage à Albi. A tout juste 15 ans, ce jeune Sansacois n’est pas là non plus par hasard. « J’ai tout de suite vu qu’il était curieux et qu’il avait envie de se prendre en charge», souligne Jean-Paul Cros. Un vrai profil de Compagnon ! 

Dans le Cantal, les Compagnons du Tour de France comptent depuis 2008 une « campagne » (antenne) à Montsalvy, dépendante de la maison de Rodez.